soil
Arcilloso-Calcáreo, poco profundo.

vinification
Fermentación a 25º C durante 25 días. Fermentación maloláctica en roble francés.

ageing
10 meses en barricas de roble francés. 36 meses total.

tasting notes

Al límite. Afrutado, refinado y potente.

La interpretación Mediterránea de la esquiva Pinot Noir.

Aromas suaves, bayas rojas, frescor, bella reducción, peso medio, tanino suave, fresco y jugoso.

Marida muy bien, no se impone, acompaña.

alcohol
14% Vol.

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