Maceración pelicular durante 15 horas.
Fermentación espontánea a 15ºC durante 38 días.
Segunda fermentación 45 días.
Un capricho. Goloso, equilibrado y elegante.
Una delicia color cereza.
Aromas suaves, golosos, elegantes y frescos, peso medio, carbónico, cremoso y fresco.
Aperitivo y comida.